Sharis Livio Felluga - 0.75l
Livio Felluga
L’essenza di Sharis, espressa da varietà tradizionali quali Ribolla Gialla e Sauvignon, e cultivar internazionali come lo Chardonnay, rappresenta la bellezza del Friuli Venezia Giulia nella sua diversità.
Delicatamente diraspata, l’uva viene sofficemente pressata ed il mosto così ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Segue la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto alcuni mesi sui lieviti, per aumentarne sapidità, cremosità e vocazione all’invecchiamento. Una volta imbottigliato, il vino riposa in locali termocondizionati per l’affinamento.
Giallo paglierino con lievi riflessi verdolini.
Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.
In bocca il vino risulta corposo e ben bilanciato. Note di frutta esotica si legano armoniosamente ad una vivace nota sapida. Fresco e di buona persistenza. Chiude piacevolmente minerale.
Profumi freschi ed intensi di fiori bianchi e frutta gialla. Spiccati sentori di gelsomino, mughetto e tiglio regalano al naso carattere ed eleganza. Note fruttate di pesca gialla, ananas, scorza di limone e tè verde si fondono ad un accenno delicatamente balsamico