Sa Kèn - Sake metodo classico - 0.75l
Cantina:
SKFC
Tipologia: Vino
Tipologia 2: Brut
Alcol %: 11
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8/10° C
Annata: 2020
Località:
Giappone (lavorato in Italia) -
Vitigni:
sake (100%)
1 bottiglia x
€ 31.72
Scheda tecnica
Colore
Abbinamenti
Sapore
Profumo/Olfatto
Sake spumantizzato in purezza mediante metodo classico. Maturazione sui lieviti ed affinamento post degorgement per terziarizzare gli aromi della rifermentazione.
Giallo paglierino tendente al dorato. Perlage fine e continuo caratteristico del Metodo Classico
Svariati abbinamenti della cucina giapponese: sushi, sashimi, miso, tempura, preparazioni condite con salsa di soia. Piatti a base di pesce, risotti. Cibi ricchi di umami: affettati, formaggi erborinati o a lunga stagionatura, acciughe, pomodoro.
Fresco e con una bella sapidità. Note di funghi freschi e mandorla. Freschezza finale e piacevole pulizia in bocca.
Potente, dominato dai lieviti, maturo per merito della terziarizzazione aromatica.
SKFC
antina Sa kén è incastonata nel centro storico di Sulzano (BS), affacciata direttamente sulle sponde del Lago d'Iseo.
Spazio di ricerca e laboratorio, dove si svolge la produzione, dal tiraggio alla sboccatura.
L'atmosfera perfetta per degustazioni e momenti importanti e ricercati.
Vecchie mura con un nuovo profumo d'oriente.
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