Champagne Romain Tribaut Grand Cru Pur Chardonnay - 0.75l
Romain Tribaut
Questo cuvée è creato esclusivamente dal Chardonnay proveniente da 2 comuni selezionati nel cuore della “costa dei bianchi”, che gli dona un carattere unico per il suo “mono vitigno” e il suo metodo di vinificazione.
Questo Blanc de Blanc è strutturato per la sua freschezza, la sua mineralità e il suo lato leggermente tostato di brioche. Il suo colore oro pallido è accompagnato da bolle sottili.
2/3 Vinificato in botti di rovere e invecchiato in queste stesse botti per 10 mesi, essendo già stato usato da 1 a 2 anni dai nostri colleghi borgognoni di Meursault, Puligny Montrachet e Chassagne Montrachet), 1/3 vinificato e affinato in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Miscelazione di vini con questi 2 metodi di vinificazione, mantenendo tutte le proporzioni. Fermentazione malolattica.
Il suo colore leggermente dorato è accompagnato da fini bollicine.
Pesce alla griglia e crostacei
Questo Bianco dei bianchi è caratterizzato per la sua freschezza, la sua mineralità e il suo sentore di Brioche leggermente tostata.