"Bice" - Cortese dell'Alto Monferrato D.O.C. - Cantine Buona Stella
Cantine Buonastella
Da uva Cortese, come nonna Bice.
Vino bianco fermo, affinato in barriques di rovere francese 4 mesi, assemblato con uve Sauvignon provenienti dalla stessa zona geografica per creare il giusto equilibrio tra la durezza degli acidi e dei sali minerali, il calore alcolico e le morbidezze dei polialcoli.
Fresco e fruttato, adatto per aperitivi, cene a base di pesce, e primi piatti tipici della tradizione piemontese come i tajarin al tartufo.
Temperatura di servizio consigliata 10°C - 12°C per esaltare i profumi e gli aromi ed elevare le note più secche e pungenti del legno.
Accompagna i momenti di convivialitá con decisione e leggerezza allo stesso tempo: mai troppo, mai troppo poco, come solo una nonna sa fare.
Giallo verdolino, cristallino. Abbastanza intenso.
Morbido, fresco, poco sapido. Equilibrato, abbastanza persistente.
Floreale: gelsomino, acacia. Fruttato: pesca, frutta tropicale.